A grillezés egy csodálatos tevékenység, amely lehetővé teszi, hogy friss levegőn, barátokkal, családdal együtt tartalmas időt töltsünk. Emellett olyan illatokat és mennyei ízeket élvezzünk, amelyeket csak a grill tud elővarázsolni. Azonban, ha nincs megfelelő tudásod és tapasztalatod a grillezéssel kapcsolatban, könnyen hibákat lehet elkövetni, amelyek elronthatják az ételek ízét és minőségét, így akár romba döntve az egész grillpartit.
Szerencsére, a következő tippek és trükkök segítenek abban, hogy elkerüld az alapvető hibákat, és tökéletesen grillezett ételeket készíts.

1, Kezdd tiszta grillsütővel

A grillsütő tisztán tartása kulcsfontosságú a sikeres grillezéshez. A tiszta sütőrácsok segítenek abban, hogy az ételek ne tapadjanak a rácsokhoz, és a sütő hőmérséklete is jobb lesz. Használj grillkefét, hogy eltávolítsd a lerakódásokat és az égéstermékeket a rácsokról.

2, Használj olajat az ételekhez

Az olaj használata segít abban, hogy az ételek ne ragadjanak a sütőrácsokhoz, valamint az ételek ízét is sok esetben kihangsúlyozza. Használj kevés olajat az ételek mindkét oldalán, mielőtt a grillsütőre helyezed azokat.

3, Melegítsd elő a grillsütőt

A grillsütő előmelegítése segít abban, hogy az ételek egyenletesen süljenek, és a sütő magas hőmérséklete biztosítja, hogy a húsok és zöldségek kívül ropogósak, belül pedig puhák és ízletesek legyenek. A grillsütőt legalább 10-15 percig melegítsd elő, mielőtt elkezdenéd az ételek grillezését.

4, Ne nyomd meg az ételeket

Sokan hajlamosak rá, hogy az ételeket a grillezés közben megnyomják, hogy jobban átsüljenek. Azonban ez a módszer csak kiszorítja az ételek nedvességét és így a húsok, keményebbek lesznek. Hagyd, hogy az ételek nyugodtan sülhessenek, és ne nyomogasd azokat, de figyelj arra, hogy ne égjenek meg!

5, Használj hőmérőt

A húsokat alaposan meg kell tisztítani és megfelelően előkészíteni a grillezés előtt és kifejezetten javasoljuk, hogy használj hőmérőt. A húsok belső hőmérséklete fontos szerepet játszik a csodálatos ízvilág elérésében és természetesen a minőségükben. Használj bátran hőmérőt az ételek belső hőmérsékletének méréséhez, hogy elkerüld az alul- vagy túlsütést. A grillezési idők változhatnak a hús vastagságától és típusától függően.

5+1, Pácolj okosan

A pácolás egy nagyszerű módszer a húsok ízesítésére és puhítására. Azonban, a pácolás nem mindig szükséges a grillezés előtt, attól függően, hogy milyen fajta húst készítünk, és milyen ízeket szeretnénk elérni. Például a marhahús nagyon ízletes és szaftos lehet, ha jól van elkészítve, és nem szükséges feltétlenül pácolni. Azonban, ha szeretnénk egy intenzívebb ízű és puhább húst elérni, akkor a pácolás kitűnő lehetőség.
A csirkét és a sertéshúst azonban érdemes pácolni, mert ezek a húsok általában szárazabbak, és könnyen kiszáradhatnak a grillezés során. A pácolás segít abban, hogy a húsok puhábbak és ízletesebbek legyenek, valamint megakadályozza, hogy kiszáradjanak a grillezés során.

A pácolás során különféle ízesítőket és fűszereket használhatunk, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnénk elérni. A páclébe általában olajat, citrom- vagy limelevet, cukrot, sót, fokhagymát, hagymát és különféle fűszereket adunk. A húsokat érdemes legalább 30 percig, de akár több óráig is pácolni, hogy az ízek jól átjárják a húst.

Összességében elmondhatjuk, hogy számos részletre érdemes odafigyelni, hogy a grillezés igazi élmény legyen. Ha Te is a grillezés szerelmese vagy, esetleg valami szuper ajándék ötleten töröd a fejed, akkor válassz a gáz- vagy faszenes grillek közül. Látogass el áruházunkba akkor is, ha grill kiegészítőket vagy grill tisztítókat keresel!

Kellemes grillszezont kívánunk!